Ekmek Dilimle Satılsa Yine de İsraf Olurmu?

13 milyon insanın açlıkla karşı karşıya olduğu, 3 milyon insanın aç yaşadığı ülkemizde maalesef günde takriben 5 milyon ekmek çöpe gidiyor...Şayet bu israfın önüne geçilemezse önümüzdeki yıllarda israf daha da artabilecek..

Çocukluğumuzdan hatırladığım "Türkiye de aç mezarımı var?." sözüne önümüzdeki süreçte Allah Korusun pozitif cevaplar oluşabilir...

Zira Dünya'da 815 milyon insan açlık çekerken, Afrika'da her yıl 7 milyon insan açlıktan ölüyor, Dünya'da ise bu rakam 18 milyonu buluyor...

Ülkemizde günde ortalama 82 milyon ekmek üretiliyor,ancak bunun 77 milyonu tüketilirken,5 milyonu israf oluyor...

Türkiye olarak her yıl israf ettiğimiz ekmeğin parasıyla 80 hastane,500 okul yapılabiliyor...

İşin aslına bakarsanız Dünya'daki 200'e yakın ülkeden 52 tanesi aç yaşıyor...Geçtiğimiz yıllarda yapılan araştırmalarda Dünya nüfusunun %12'sinin,ülkemiz nüfusunun ise %16'sının yeterli gıdaya ulaşamadığı tespit ediliyor...

Bu arada günde israf ettiğimiz 5 milyon ekmekle 4,5 milyon insanı doyurmak mümkün görünüyor...

İşte tezat burada başlıyor...Elhamdülillah Müslüman bir ülkeyiz...Yüce Allah Ayeti Kerime-de "Yiyin,için,ancak israf etmeyin." buyuruyor..

Yanı sıra Müslüman Türk Kültüründe .Ekmek parası neredeyse kutsaldır..Birisi ekmeğimize el uzattığında gerekirse cinayet bile işleriz,ama günde 5 milyon ekmeği çöpe atmaktan da geri durmayız...Ondan sonra ekmek fiyatları güncellendiği zaman (Daha doğrusu ekmeğe zam yapıldığında) yaygarayı basarız...

Bence önce kendimizi düzeltmemiz gerekir diye düşünüyorum,bir kere ihtiyaçtan fazla günlük ekmek almamalıyız..Ayrıca ekmeği dilimleyerek tüketirsek israfı bir ölçüde önleyebiliriz...Bayatlamış veya kurumuş ekmekleri,fırında,ekmek kızartma makinesinde veya başka şekilde tüketime uygun hale getirerek kullanmalıyız...Bayat ekmekler ayrıca galeta unu veya kurutulmuş ekmek içi şeklinde uygun yemeklerde kullanılabilir...

Şahsen ben evde ekmek bayatlarsa çorba yaptırıyorum,özellikle tarhana çorbası..Bilindiği gibi bizim kültürümüzde tarhana çorbası içine ekmek doğranarak yenir...Birde yanında közde pişmiş taze biber varsa değme gitsin...

Bu arada uzmanlar obeziteye yakalanmamak için beyaz ekmek yerine,esmer ekmek tüketmenin daha sağlıklı olduğunu belirtiyorlar...Bende diyorum ki kilo almak çok kolay...Kilo kilo alıyoruz,iş kilo vermeye geldiğinde gram gram veriyoruz...Kişi yediklerine dikkat etmezse günde 1,5-2 kg kilo almak işten değil...Ama iş kilo vermeye gelince ekmekten tamamen uzaklaşmak ve nerdeyse aç kalmak zorundayız ki günde 40 gr-100 gr.kilo verebilelim...

Unutulmaması gereken "Can boğazdan geldiği gibi,yine boğazdan gidiyor.."

Saygılarımla..Halit Tükenmez